История производства масложировой и парфюмерно-косметической продукции. Учебное пособие Манжесов, Максимов, Калашникова
Автор: Манжесов Владимир Иванович, Максимов Игорь Владимирович, Калашникова Светлана Викторовна
Редактор: Спирина Т. С.
Издательство: Лань, 2018 г.
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
- Научный редактор: Рейхмант Константин Афанасьевич
- Дизайн: Друзякин Георгий Георгиевич
- Корректор: Левкоев Терентий Романович
- Кол-во страниц: 483
- Формат: txt, fb2, pdf
О книге "История производства масложировой и парфюмерно-косметической продукции. Учебное пособие"
В учебном пособии приведен материал, касающийся истории масложировой, парфюмерно-косметической продукции.
Масложировая промышленность - отрасль пищевой промышленности, включающая производство растительных масел, гидрогенизацию и расщепление жиров, производство маргарина, майонеза, глицерина, хозяйственного мыла и моющих средств на жировой основе, олифы и некоторых других продуктов.
Изучение данного курса позволит обучающимся ознакомиться со становлением и развитием производства парфюмерно-косметической продукции, масложировой промышленности, с ролью отечественных и зарубежных ученых, внесших вклад в ее развитие.
Учебное пособие предназначено для обучающихся по направлению "Продукты питания из растительного сырья". Читать книгу История производства масложировой и парфюмерно-косметической продукции. Учебное пособие Манжесов, Максимов, Калашникова.
|
